Quem sou

Era um hobby e acabou ficando sério.

A Casa da Coruja Brigadeiros Gourmet nasceu do amor ao preparo, degustação e pesquisa do brigadeiro tradicional.

Daniela, proprietária da Casa da Coruja, faz brigadeiros desde criança, aprendeu com sua mãe. Sua curiosidade a levou para o mundo da cozinha, mas sempre como um hobby e sempre com aquele carinho de família. Quando criança, suas duas avós faziam muitos doces. Sua avó paterna e italiana sempre fazia bolinhos de chuva no meio da tarde, já sua avó materna fazia sonhos recheados com goiabada, doce de leite e pé de moleque. Mas a sua paixão era mesmo O BRIGADEIRO!

E várias vezes, enquanto fazia os brigadeiros, pela janela de sua cozinha, avistava sempre uma ou duas corujas que trocavam olhares desconfiados por cima do muro.

Com o passar do tempo, o que era visto como um hobby, acabou ficando sério!

E foi assim, fazendo seu famoso brigadeiro entre família e inspirada pelos olhares desconfiados, nasce então, a Casa da Coruja Brigadeiros Gourmet.

É por isso que um bom doce quase sempre remete a uma memória afetiva, seja o doce da avó, ajudando a mãe na cozinha, um grande amor! E é exatamente isso que a Casa da Coruja tem como ideal, emoção de comer um brigadeiro caseiro feito com amor.

O brigadeiro gourmet é uma releitura do brigadeiro

Brigadeiro gourmet é feito na hora.

Para ser um “gourmet”, ele precisa ter em sua receita chocolate em pó com 37% de cacau no mínimo, e claro, de qualidade.

Nós usamos 50% cacau ou 70% cacau dependendo do sabor, e também chocolate belga em algumas receitas.

Nossos brigadeiros gourmet são preparados e boleados no dia da entrega de sua encomenda, isso garante um brigadeiro de qualidade e sempre fresquinho.

Preparamos todas as nossas receitas em panela de ferro fundido e colher de pau, garantindo assim, o gosto verdadeiro e tradicional do brigadeiro, sem nenhum tipo de conservantes.

Missão, Visão e Valores da Coruja

Sempre encantar todos os sentidos! O paladar então, logo na primeira mordida.

Como missão estou sempre em buscas de novos sabores, em pesquisas constantes, inovando minhas receitas, descobrindo novos ingredientes, mas sempre mantendo todo encanto e tradição, não distorcendo o real sentido do brigadeiro, sendo ele um doce originalmente BRASILEIRO.

Como visão, quero espalhar todo sabor e amor com o preparo de minhas receitas! Irei transformar a Casa da Coruja em referencia na fabricação caseira e artesanal em brigadeiros gourmet em Campinas e região.

Valor com muito amor e sabor é a regra! Com qualidade e excelência desde seu preparo até o momento de sua entrega! Tenho como compromisso, cuidar desde o momento do seu pedido até sua entrega. Garanto toda qualidade, dedicação e respeito a você!

Espero que gostem!

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